Roma tenía tabernas que se veían así:
donde las personas pueden obtener una comida caliente en el mostrador o llevar comida para llevar. De hecho, durante la mayor parte de la historia de Roma, la cocina en casa estaba prohibida debido al riesgo de incendio, por lo que la mayoría de las personas se habrían criado en almuerzos y comida para llevar. La salchicha con pepinillos parece haber sido un favorito perenne, aunque todavía tengo que establecer si los romanos inventaron un bollo de perrito caliente.
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En Estocolmo, donde nací y crecí, hay menciones de mujeres que venden arenque báltico a la parrilla con pan de centeno como “comida callejera” que data del siglo XVIII. Sus descendientes espirituales todavía están cerca, aunque hoy en día tienen una elegante choza de metal con ruedas en lugar de un brasero.