¿Por qué los estadounidenses dicen que dar propinas es parte de su cultura, pero al mismo tiempo, no es una obligación?

No es una obligación legal . Es una obligación social. Parte de nuestro contrato social. Parte de nuestra cultura. Es un acuerdo tácito que darás una propina al servidor por su servicio para mantener el poder de la cartera en tus manos. Es decir, preferiría decidir qué propina a su servidor en lugar de hacer que los precios de los restaurantes aumenten y decidir qué pagará (lo que al final no beneficiaría al servidor o al cliente, sino al restaurante). El mínimo social aceptado es del 15 por ciento (o 18 por ciento si vive en algunas áreas metropolitanas más caras debido al mayor costo de vida). La mayoría de las personas dan más propinas para un mejor servicio (y los camareros trabajan más para que eso suceda … bueno, la mayoría de ellos).

Lo que no es una obligación es el monto de la propina. La expectativa es que el servidor lo gane. Un servicio adecuado vale el 15 por ciento. Esa es la obligación social.

Ahora, si se pregunta por qué nadie que trabaja en un restaurante le dará una respuesta directa, es porque no pueden. Existe el aspecto social de que es grosero y hace que las personas se sientan incómodas de responder a esa pregunta definitivamente cuando se benefician directamente.

Pero también hay un aspecto legal aquí. Las gratificaciones, por ley, no deben ser obligatorias (es decir, el restaurante no puede cumplirlas), por lo que es difícil obtener una respuesta directa de un empleado del restaurante. Aparte del aspecto social, podrías meterte en problemas si haces que alguien piense que es una cantidad obligatoria específica.

Esto protege los servidores de muchas maneras. Otro aspecto legal de la propina es que debe ir a los empleados … solo a los empleados que reciben propinas. Es posible que el restaurante no lo conserve y no puede obligar a un servidor a compartir las propinas con un empleado que no recibe propinas (es decir, un cocinero). Es posible que le soliciten que participe en la agrupación de propinas si las propinas solo se dividen entre los empleados que reciben propinas (los empleados que reciben propinas son aquellos que ganan menos del salario mínimo establecido en los Estados Unidos para los empleados asalariados).

Si se convierte en una obligación oficial (legal), se convierte en un cargo por servicio y el restaurante puede decidir qué le sucede. Por supuesto, probablemente lo usarían para compensar el costo de pagar a los empleados al menos el salario mínimo para los empleados asalariados. También podrían hacer ese porcentaje lo que quieran (25, 30 por ciento si lo desean) y estaría obligado a pagarlo incluso si su servicio solo fuera adecuado, lo que en muchos casos sería adecuado porque ¿por qué trabajar más duro si no te da consideración adicional? Y el cliente probablemente pagaría más por un servicio menos atento. Claro, hay personas que trabajarán duro e irán más allá porque ese es el tipo de persona que son, pero ese no es el status quo porque … la naturaleza humana.

Esencialmente, cuando entras en un restaurante y pides comida, estás entrando en dos contratos separados. Uno legal, con el restaurante, y otro social, con el servidor. La diferencia es que si caminas con tu cheque, el restaurante puede llamar a la policía. Si no deja una propina, el servidor no puede porque la misma ley que los protege de los restaurantes también puede ser un arma de doble filo.

Pero realmente, solo propina porque esa propina es la razón por la que puedes agregar una ensalada de acompañamiento por $ 3 en lugar de $ 12. Porque si un restaurante tiene que pagar el salario mínimo a todos, digamos, 10 servidores, el precio de la ensalada aumenta exponencialmente para cubrirla. Mientras que solo tiene que pagar un servidor si da propina.

Principalmente porque algunas personas son súper baratas.

Hay una obligación social de dar propina, pero no una obligación legal. Esencialmente, se piensa que la comida y el servicio se pagan por separado. La factura es lo que pagas por la comida. La propina es lo que paga por el servicio. Cuando la comida no es comestible, te niegas a pagarla. Cuando es realmente malo, pides un descuento. Cuando pone rígido el servidor, está diciendo que el servicio era tan malo que no podía comer. Cuando cortas el servidor, estás diciendo que el servicio fue lo suficientemente malo como para arruinar la comida.

Dicho esto, la propina no es legalmente requerida. Las únicas consecuencias de no dar propinas son tratar con un servidor que le brinde cierta atención, personas con las que está cenando y que lo juzguen, y posiblemente se le pida que explique por qué no dejó una propina.

Siéntase libre de endurecer su servidor, pero lo recordarán. Probablemente no obtendrá un buen servicio la próxima vez que visite ese restaurante si vuelven a ser su servidor. Incluso si no lo son, los servidores corren la voz sobre los tacaños. Esto no solo se aplica a los clientes que no dejan propina, sino a los clientes que dejan propinas pequeñas y los clientes que se sientan en cuclillas en una mesa durante horas.

Propina 20%. Si no puede permitirse o no quiere, vaya a un lugar más barato.

Yo, por mi parte, nunca he dicho que no es una obligación dar propina. No es una obligación dar propina por un mal servicio .

Los servidores trabajan duro. Los mejores hacen que parezca fácil y te hacen sentir bien con cada parte de tu experiencia en su restaurante. Suponiendo que reciba un buen servicio, es absolutamente su obligación dar propina a su servidor en los Estados Unidos.

Las otras respuestas aquí son buenas. Hay otro aspecto: dependiendo de la personalidad, puede hacer que la persona que ofrece la propina se sienta bien consigo misma. Eso puede ser porque sienten que están siendo amables o porque tienen el poder de decidir un aspecto (pequeño) de la vida de otra persona o lo que sea. Si uno no paga la comida, se puede llamar a la policía debido a la obligación legal. Sin embargo, uno paga la propina por generosidad. (Esto ignora los aspectos de los servidores a los que se les paga menos del salario mínimo, etc.) Pero ese aspecto no es obvio en la mayoría de los entornos …)