Sería justo si los dueños de los restaurantes pagaran salarios dignos a sus empleados. En los Estados Unidos, los dueños de restaurantes están autorizados, por ley, a pagar a su personal muy por debajo del salario mínimo, a fin de permitir que el personal se compense con propinas de los clientes. Funciona bien para el personal si atiende a clientes generosos, pero también puede ser una pérdida si trabajan en un lugar no tan decente. Los partidarios de las propinas dicen que la comida tiene un precio relativamente más bajo para permitir que el cliente pague propinas. Pero no creo que los consejos y la reducción de precios se compensen entre sí. Si los dueños del restaurante no vieran un beneficio en mantener al personal mal pagado y reducir los precios de los alimentos, no lo harían. Saben que mantener al personal con salarios más bajos que el mínimo significa más ganancias (incluso si ofrecen un menú con un precio ligeramente más bajo)
No digo que dar propina sea injusto. No soy un tacaño que no le gusta dar propina a alguien que hace un buen trabajo. Todo lo que digo es que el personal no debe estar a merced de propinas. En Asia y Europa, el costo de los alimentos en los restaurantes es un poco más alto que en los EE. UU., Y la propina no es la norma. Usted paga un impuesto de servicio, y es el trabajo del restaurante pagarle a su personal. Si está satisfecho con los servicios de un mesero, puede optar por dejar una propina. No entiendo por qué lo mismo es tan difícil de implementar en los Estados Unidos.
Pero mientras prevalezcan las situaciones actuales, no olvide dar propina a su mesero. La propina que deja es básicamente el salario del camarero, y cada uno necesita un salario decente.
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