Si solo tiene 1 año, ¿en qué departamentos debería trabajar en un hotel de 5 estrellas para obtener la mejor experiencia posible para luego convertirse en un buen GM?

Lo mejor sería comenzar desde el “fondo” y avanzar hacia arriba.

1. Dos semanas en limpieza, limpieza de habitaciones, etc.
2. Dos semanas en las cocinas como lavaplatos o portero general.
3. Dos semanas como aprendiz de camarero.
4. Dos semanas como aprendiz de barman.
5. Dos semanas en mantenimiento.

Se desperdiciaría más de dos semanas en cualquiera de estos, ya que debe saber cómo funcionan y qué hacen, pero no cómo hacerlo usted mismo. Todo esto se puede hacer en cualquier orden también.

Luego pasamos a los bits que tendrá que saber hacer.

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• Dos semanas en la mesa de noche para aprender el sabor del infierno.
• Al menos un mes en recepción / recepción, preferiblemente más, con un lado del trabajo de conserjería al final.
• Al menos un mes en ventas, preferiblemente dos.

Ahora llegamos a lo que es su verdadero objetivo.

• Tres meses en contabilidad, incluido algún tiempo como gerente nocturno.
• Un mes en recursos humanos.
• Dos meses como subgerente.

En este punto, se le acaba el tiempo, y si va directamente a GM con solo un año de experiencia total en un hotel de cinco estrellas, tendrá una muy buena posibilidad de cometer una falta grave al menos dos veces en los primeros seis meses. Por supuesto, puede ser salvado de las consecuencias por sus juniors, pero la pérdida de su respeto …

TL: DR

Un año no es suficiente para capacitar al Gerente General de un hotel de cinco estrellas. Esperaría que tome al menos cinco años. El programa de un año anterior le dará un excelente comienzo para convertirse en un delegado tolerable, pero no más.