No hay una respuesta definitiva a la primera parte de su pregunta sobre lo que debe saber, porque siempre habrá aprendizajes en forma de sorpresas, sin importar la tarea que haga. Sin embargo, tenga al menos 3 años de experiencia laboral en una junta similar a la que le gustaría abrir. Intente comprender todos los aspectos del negocio con un enfoque especial en las siguientes áreas. Comercialización, Costeo de alimentos, Venta ascendente a clientes, Compras, cómo reducir los pilferages, Producción de alimentos, si puede aprender o ya sabe cocinar, eso es lo mejor que puede hacer.
Para saber cuánto costará, consulte el siguiente enlace, mi respuesta a una pregunta similar en quora
¿Cuánto dinero necesito para abrir un pequeño restaurante en Hyderabad?
Finalmente, técnicamente hablando, siguiendo el libro, necesitaría las siguientes licencias.
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- Licencia comercial
- Board Tax & License (Licencia para mostrar la señalización de su restaurante en el edificio)
- Licencia laboral
- Licencia de comida
- Licencia de policía (un área equivalente al 25% del área de la alfombra del restaurante debe estar destinada para estacionamiento)
- Licencia de fuego
Sin embargo, los primeros cuatro son bastante importantes. Prácticamente, puede comenzar el restaurante con la primera licencia y obtener el resto a medida que avanza. Si bien los departamentos de policía y bomberos no van a insistir, el resto de los departamentos lo harán.